ARTZAINA EGUN BATEZ
Landa esperientzia paregabea
BIHURTU EUSKAL MENDI ARTZAIN
Ba al dago landa-esperientzia gehiagorik artzain bat euskal mendietan barrena erromerian laguntzea baino?
Artzainak bere baserriko ateak zabalduko dizkizu eguneroko bizitzan lagun ditzazun eta euskal gazta goxoen sekretuak ezagutu ditzazun.
Ikasi artaldea eramaten, harritu zaitez artzain-txakurraren trebeziaz eta lagundu ardiak jezten latxak (Idiazabal gaztaz egindakoak).
Orduak bat egiten badu eta ausartzen bazara, moztu ditzakezu eta jaioberri bat izateko zortea baduzu biberoia eman diezaiokezu haurra balitz bezala.
Eta zer hobe eguna amaitzeko a batekin baino Idiazabal Jatorri Deiturako gazta ospetsuaren dastaketa bertako ekoizlearen eskutik, bertako zapore eta usainen sekretuak ezaguta ditzan.
Hauek dira landa-esperientzia hau bizi dezakezun toki batzuk:
IDIAZABAL GAZTAREN LURRALDEA
Gorbeia, Durangaldea, Aiaraldea, Debagoiena eta Enkarterri Erreferentziako lurraldeak dira gaur egun munduko rankingean lehen postuak hartzen dituen gazta honen ekoizpenean. Beraz, orain badakizu non bilatu jaki hau.
Gazta bat izateko Idiazabal izenekoa, baldintza batzuk bete behar ditu:
-Metodo tradizional jakin batzuk jarraituz egina izatea.
-Latxa ardiaren esne gordina erabili, bertako arrazakoa.
-Utzi gutxienez 3 hilabetez heltzen.
Probatu eta ziur aski ez duzu erraz ahaztuko bere zapore bizia, pikante samarra eta orekatua. Ardi helduak ematen du hori pertsonaia berezia horrek munduan bakarra egiten du.
Hura dastatzeko modurik onena bere habitat naturalean dago: txaboletan edo baserrietan ekoizten duten artzainekin. Bere ekoizpenaren sekretu guztiak kontatuko dizkizute eta nolabait parte hartuko duzu bere prestaketan. Eta noski, dastatu ahal izango duzu euskal mendietako paisaiaz gozatzen duzun bitartean. Landa turismoaren zaleentzat plan ezin hobea.
