50th BEST RESTAURANTS (EUSKADI)
- Basquemountains
- 5 ago 2019
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 22 abr 2020
Si hablamos de los principales sellos o galardones gastronómicos actuales y empezamos por lo más internacional, tenemos los 50th Best Restaurants. Una gala que desde el año 2002, muestra cuales son los mejores restaurantes del mundo. Todo ello, gracias al trabajo de más de 1.000 expertos culinarios y de un procedimiento de votaciones y auditorias bien estructurado.
Una ceremonia que tuvo lugar en Londres entre el año 2003 y 2015, y que posteriormente comenzó una gira mundial haciendo parada en Nueva York (2016), Melbourne (2017) y Bilbao (2018). Este año la ciudad elegida ha sido Sinagapur (2019), la gala, que reúne a los mejores cocineros del mundo se celebra por primera vez en Asia en su edición 18.
El resultado, una lista de los mejores restaurantes del mundo que incluía cinco establecimientos de Euskadi:
Nº 3: Asador Etxebarri (Atxondo – Bizkaia)
Junto a las faldas del Anboto y rodeado de un paisaje natural se encuentra el Asador Etxebarri. Establecimiento donde Víctor Arguinzóniz ofrece una cocina tradicional innovada, siguiendo la técnica ancestral del fuego. Un lugar donde las brasas son la materia prima.
Nº 07: Mugaritz (Errenteria – Gipuzkoa)
Mugaritz, la apuesta más arriesgada y satisfactoria de Andoni Luis Aduriz. Un maestro de la fusión entre vanguardia y cocina tradicional vasca, el cual considera que su local “es algo más” que un restaurante. Abierto en 1998, galardonado en el 2006 con dos Estrellas Michelin y sinónimo para muchos de I+D.
Nº 14: Azurmendi (Larrabetzu – Bizkaia)
El restaurante Azurmendi es, resultado de la mezcla entre lo tradicional, lo artesano y lo contemporáneo. Y siempre de la mano de la sostenibilidad en todos sus sentidos. Reflejo de ello es, que haya sido elegido por segundo año consecutivo el restaurante más sostenible del mundo por The World’s 50 Best Restaurants.
Nº 30: Elkano (Getaria – Gipuzkoa)
Ubicado en un privilegiado lugar con vistas al mar, el Restaurante Elkano ofrece la unión entre el mar y la parrilla. Una sencilla fusión que le ha dado renombre a este familiar local cuya tradicional cocina está al frente de Aitor Arregi.
Nº 32: Nerua (Bilbao – Bizkaia)
Ubicado junto a la escultura de la araña del Museo Guggenheim Bilbao, encontramos el Nerua. Un espacio donde la innovación se une con las raíces y el entorno. Un lugar cuya cocina nace de las huertas, el mar y las granjas de los alrededores.
uu88 mình ghé vào thử cho biết vì thấy nhiều người nhắc, chứ ban đầu cũng không kỳ vọng gì. Vào trang cái là thấy giao diện nhìn sạch sẽ, màu sắc dễ chịu, mấy mục chính đặt khá ngay ngắn nên không phải căng mắt tìm. Mình lướt phần giới thiệu thì thấy họ có nhắc thời gian hoạt động tầm 2016–2017, đọc cái nắm được bối cảnh luôn, đỡ phải đoán. Mình không chơi gì nhiều, chủ yếu bấm qua lại xem có rối không, mà cảm giác điều hướng khá trơn, chuyển mục không bị giật. Cái mình thích là họ chia nội dung theo từng khối rõ ràng, tiêu đề to vừa đủ nên nhìn một…
NoHu90 mình thấy mọi người nhắc hoài nên cũng bấm thử cho biết, kiểu vào lướt nhanh xem có dễ nhìn không thôi chứ không có đọc kỹ gì. Vừa mở lên là thấy bố cục khá thoáng, các phần tách ra rõ nên mắt không bị rối, kéo xuống cũng mượt. Mình để ý cái thanh menu điều hướng đặt khá dễ thấy, bấm qua vài mục là hiểu mình đang ở đâu, không phải mò lâu. Mấy khối nội dung trình bày dạng ô nên nhìn gọn gàng, không bị dồn chữ sát nhau. Nói chung hợp kiểu vào xem nhanh rồi thoát, không mất công làm quen nhiều. Nhìn trên trang thì các khung nội dung xếp…
ok9 mình thấy mọi người nói nhiều nên cũng ghé thử cho biết, chủ yếu xem giao diện thôi chứ chưa có thời gian mò sâu. Vừa vào là thấy trang bố cục khá dễ chịu, khoảng trắng vừa đủ nên nhìn không bị ngộp. Mình để ý mấy phần nội dung họ chia thành từng khối riêng, kéo xuống cái là nhận ra ngay đang ở mục nào, không bị lẫn lộn. Có vài bảng thông tin dạng cột nhìn gọn ghẽ, chữ không bị dính vào nhau nên đọc lướt cũng hiểu ý chính. Thanh menu đặt khá dễ thấy, bấm qua lại mấy chỗ không phải tìm vòng vòng. Nói chung cảm giác dùng nhanh tay, và…
LX88 mình lướt thử vì thấy bạn bè nhắc, kiểu vào xem giao diện ra sao thôi. Ấn tượng đầu là trang nhìn gọn, chia nội dung thành từng khối nên đọc không bị ngộp, kéo xuống là nắm được ý chính. Mình có để ý họ có mấy box nói về giấy phép Curacao và phần chứng chỉ kiểm tra độc lập (iTech Labs, GLI) đặt khá dễ thấy, không phải đào sâu mới gặp. Menu cũng để ngay chỗ quen mắt, bấm qua lại mượt, không bị rối như vài trang khác mình từng xem. Nói chung cảm giác “thân thiện” cho người mới, đọc lướt vẫn hiểu họ đang nhấn mạnh gì. Mình thích nhất là cách…
TG88 mình mới ghé thử vì thấy mọi người nói nhiều, kiểu vào xem cho biết thôi chứ chưa có thời gian khám phá kỹ. Ấn tượng đầu là giao diện nhìn khá “thoáng”, các khối nội dung tách ra rõ nên lướt nhanh vẫn không bị ngợp. Mình hay khó chịu mấy trang nhồi chữ, nhưng ở đây nhìn có trật tự hơn, mắt đỡ phải căng. Với lại cái thanh menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên bấm qua lại cũng nhanh, không phải mò mẫm tìm nút. Nói chung cảm giác dùng thử vài phút khá nhẹ nhàng, không rối. Nhìn tổng thể thì bố cục chia block rõ ràng và menu điều hướng để ngay trên…